重庆火锅底料排名(重庆三五火锅底料)

重庆最好吃的火锅底料是什么牌子？

当然是重庆火锅底料了，牌子就是这个名字，有牛油的，有清油的，我个人感觉牛油的味更好重庆的火锅底料有很多牌子、比如：高家铺子、桥头等等、个人觉得那个高家铺子比较适合外地人的口味重庆火锅以牛油红汤为主。各家有各家的特点，那个最好吃，每个人口味不一定都一样。

作为土生土长的重庆人，一直推荐老派火锅（老派火锅和新派火锅的本质区别就是，加不加香料。老牌火锅倡导不加香料，靠各种配料质量和配比、火候来熬制出香味，新派火锅主张加入香料来熬制，会加入草果、桂皮、丁香、草蔻、肉扣等二十多种香料，用香料配出火锅的香味）。

参考知乎上网友的经验“我的经验，比火锅底料好不好，要看看烫菜烫到最后还好吃不好吃，还有没有牛油香味（非香料香味），地道的重庆火锅然后吃完后身上有火锅味，但很快会散去，如果太阳晒都晒不掉味道的，那是加了大量香料的新派火锅，个人不推荐。还有有些火锅底料，烫菜前面还凑合，多吃一会就没味了，吃完倒掉汤底时会感觉有点清汤寡水的（没油了）”

你可以多选几种火锅底料，然后看一下配料表，一般有加香辛料和不加香辛料的区别，自己试试，看喜欢那种味道。

我推荐的话，推荐你试试红九九火锅底料。这是我从各种火锅料一路吃过来后，最喜欢的一个。一个是没加香料，另外就是料用的舍得（这个的判断你多煮几次火锅就知道了）。好吃不上火。就是有些地方不好买到，在重庆超市里也没有卖。好在现在网上有旗舰店了，基本都是在旗舰店购买。

没比较就没有发言权，就好自己把几种出名的火锅底料都卖回来，各吃一次，你就知道那个最好吃了。我就是这么干的！饭巢火锅底料，料超足，我们家都爱吃

重庆哪个牌子火锅底料最好吃，最有名？

重庆火锅底料哪些大名牌？

饭巢火锅底料，牛油味重、麻辣鲜香，最像传统老火锅馆里的味道，有一种记忆的味道在里面，绝对是火锅底料中味道最正的。

五十多年老品牌，味道突出，十分的好吃。但是名气不是很大。

重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点，让你吃过一回，回味无穷。

不用多说，重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富：无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。

秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你“色美如朝霞，味浓似深秋”，绝对是火锅底料的上品。

具有麻辣有度，口味回甜的特点，也是煮鱼烧肉之必备。

红九九火锅

也是重庆火锅底料品牌中很有名的，纯正的四川麻辣味道。

小肥羊火锅

不知道你们有木有吃过小肥羊，小公举我是吃小肥羊长大的！！诶嘛~看我现在长得这么壮壮，就知道小肥羊有多好吃！汤头浓郁，味道鲜美。

蜀九香牛油火锅

推荐最多的就是这个蜀九香的火锅，当时要了个中辣，辣到怀疑人生，冒着第二天菊花疼的风险，忍不住吃吃吃！煮开的时候，会散发浓浓的牛油香，越煮味道越香浓，就是价格有点贵。

周君记火锅

虽然大红包装不怎么好看，很辣眼睛，但是也不能单凭包装就否定它啊。这款底料的香料味特别重，吃完以后一定要记得散散味道，不然味道会很重的。

中国十大火锅底料排行

TOP.1桥头火锅底料

五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店

TOP.2德庄火锅底料

重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，2005年名列中国餐饮百强第6位。

TOP.3草原红太阳

新一代草原红太阳火锅汤料承袭蒙古游牧民族传统配方，广聘妙手名师，博采南北火锅之长，经31道工序精制而成。本品选料精良，工艺细繁，品控严格，风味独特，开袋留香，具有“久涮汤不淡、肉不老、去腥、去膻、汤鲜..

TOP.4小肥羊火锅底料

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。

TOP.5红九九火锅底料

红九九创业于1992年，于2003年应邀由四川成都整体搬迁到重庆大渡口区发展，我公司主要研制生产“红九九”牌及“红99”牌“重庆火锅”浓缩底料及系列调味品，属调味品专业制造企业，行业中的旗舰。

TOP.6重庆胖子火锅底料

胖子天骄是国内最早最大的调味品生产民营企业，她的前身是重庆胖子火锅调味品厂。胖子天骄现有两个全资公司：重庆胖子天骄食品有限公司、贵州胖子天骄食品有限公司，研发和生产川菜和黔菜两大菜系的系列烹调调..

TOP.7秋霞火锅底料

重庆秋霞食品餐饮有限公司源于曾风靡山城的知名火锅品牌“秋霞火锅”，创建于1997年，占地3000余平方米，是花园式食品生产工厂，座落在环境优雅的重庆九龙工业园区。

TOP.8秦妈火锅底料

重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。

top9周君记火锅底料

重庆周君记火锅食品有限公司系重庆调味品生产的龙头，重庆市工商联常委单位，是2004年度“全国食品安全示范单位”和2005年度“全国食品安全百佳先进单位”。主要以生产“周君记”牌重庆火锅底料系列，“香水”..

TOP.10小天鹅火锅底料

始创于1982年的重庆小天鹅火锅，在全国及海外有着广泛的美誉度和知名度。小天鹅独创的“荔枝味”型火锅，让重庆火锅更适合不同地区的顾客口味。而“鸳鸯火锅”、“子母火锅”的发明，不仅让重庆火锅出了重庆狭..

重庆火锅底料排名(重庆三五火锅底料)

#重庆头条# 重庆火锅的牛逼与尴尬

@杰弘大师兄

今天想聊聊重庆火锅。

不完全是因为这个TOP排行榜。

昨天，去吃住家楼下新开的龙火锅，他们感觉还不错，但对我这种曾经经历过从火锅品牌定位到底料味型配置原料采购到经营管理和加盟发展全流程的人来说，味道好不好，基本可以沾沾筷子上的味道就知道了。

重庆火锅一直以“麻辣鲜香”为骄傲自居。也以33000家成为全国拥有火锅店最多的城市——火锅、美女、夜景，也是重庆新的三张名片。由此可见，重庆火锅之于重庆的意义和价值，是何等的非同寻常。

重庆人三天不吃火锅几乎要命。但凡去了外地出差旅游回来，重庆人家可以不回，但先搓一顿火锅那是必须的。

几乎每一个重庆食客都可以对重庆火锅的菜品、味道和服务说上几句，否则就不能证明自己是重庆人一样。

所以，重庆火锅遍地开花，家家都觉得自己是正宗重庆火锅也就不足为奇了。

或许，正是因为这种自诩自得自满造就了重庆火锅风行天下，声名远播，也铸就了重庆火锅兴隆一时，却又难成大器。

曾几何时，重庆火锅的小天鹅、德庄、桥头起于伊始，后继于朝天门、渝味晓宇、枇杷园……如果细数重庆火锅多少强，那还是很有历史沧桑轮回感的。

曾几何时，重庆火锅最为得意的莫过于排名第一的海底捞都不敢来开店，开了店也放言做不下去——结果海底捞不仅来了，而且一来就连开三家，家家爆满排队……

再看重庆火锅，似乎用鱼龙混杂、群龙无首来形容也不为过。

都说外行看热闹，内行看门道。

如果说中餐连锁发展标准化是个很难逾越的门槛，火锅似乎并不难。

曾经灯光无限的老牌就不多说了，秦妈老了，小天鹅稳坐洪崖洞当起了地主网红，桥头改行做的火锅底料排名靠前……

后起之秀似乎走的更远，据说做的最好的朝天门一年要发展上百家加盟店，上了央视舌尖中国的晓宇火锅加盟费要七八十万……走的都是挣快钱之路，真正把直营店作为核心竞争力的没几家。

脑瓜子活络的重庆人，不乏行家里手的玩家。

只是重庆火锅，还缺那么一点点大家之气，成为“海底捞”式的巨头，可能可遇而不可求了。#微头条日签# #大师兄说#